Rabo de ternera

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Rabo de ternera fresco. Perfecto para el clásico rabo de toro estofado, meloso y lleno de sabor.

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SKU: 77 Categoría: Ternera

Descripción

El rabo de ternera es una pieza muy valorada en la cocina española, especialmente en Andalucía, donde el rabo de toro estofado con vino es todo un emblema gastronómico. Cocinado a fuego lento, la carne se separa del hueso quedando extraordinariamente melosa. Su caldo queda denso y gelatinoso, perfecto para acompañar con patatas o verduras.